Kỹ Thuật Trồng Rau Mầm

Rau mầm là tên gọi chung cho nhiều loại mầm non dùng làm rau khác nhau. Loại rau mầm dùng phổ biến hiện nay là rau được gieo từ các loại hột giống phổ biến như: củ cải, cải bẹ xanh, đậu xanh, đậu đỏ, đậu trắng, cải ngọt,…

Kỹ Thuật Trồng Rau Mầm

Rau mầm là tên gọi chung cho nhiều loại mầm non dùng làm rau khác nhau. Loại rau mầm dùng phổ biến hiện nay là rau được gieo từ các loại hột giống phổ biến như: củ cải, cải bẹ xanh, đậu xanh, đậu đỏ, đậu trắng, cải ngọt,… với chu kỳ thu hoạch ngắn, chỉ khoảng 5 đến 7 ngày sau khi gieo là tiến hành thu hoạch. Theo nhiều tài liệu công bố, rau mầm có giá trị dinh dưỡng cao hơn rau thường, đặc biệt là chất khoáng và các vitamin B, C, E,…

Kỹ thuật sản xuất rau mầm không quá khó, đặc biệt việc trồng rau chỉ để dùng trong gia đình, thì yêu cầu về kỹ thuật càng đơn giản hơn. Tuy nhiên, rau mầm thường đươc sử dụng ở dạng tươi, nên yêu cầu về an toàn thực phẩm và chất lượng sử dụng rất cao, nhưng thời gian sử dụng sau thu hoach lại ngắn.