Giỏ hàng

Giỏ hàngThêm vào giỏ hàng thành công!

Khám Phá Ẩm Thực Truyền Thống Việt Nam

SKU: 8935075952324

Loại sản phẩm: SÁCH

162,900₫ 181,000₫
mã giảm giá của shop
T12MA15
T12MA20
T12MA301
FREESHIPHCMT12
T12MA40
mã giảm giá của shop
 T12MA15

NHẬP MÃ: T12MA15

Voucher 15k cho đơn hàng từ 149k
Điều kiện
Voucher 15k cho đơn hàng từ 149k
T12MA20

NHẬP MÃ: T12MA20

Voucher 20k cho đơn hàng từ 249k
Điều kiện
Voucher 20k cho đơn hàng từ 249k
T12MA301

NHẬP MÃ: T12MA301

Voucher 30k cho đơn hàng từ 399k
Điều kiện
Voucher 30k cho đơn hàng từ 399k
FREESHIPHCMT12

NHẬP MÃ: FREESHIPHCMT12

Giảm 100% , tối đa là 15k phí vận chuyển khi mua từ 99k
Điều kiện
Giảm 100% , tối đa là 15k phí vận chuyển khi mua từ 99k
T12MA40

NHẬP MÃ: T12MA40

Voucher 40k cho đơn hàng từ 699k
Điều kiện
Voucher 40k cho đơn hàng từ 699k
Chính sách khuyến mãi trên Online không áp dụng cho Hệ thống Cửa Hàng

NHÂN VĂN GIỚI THIỆU

Mã hàng8935075952324
Tên Nhà Cung CấpVăn Hóa Sách Việt
Tác giảGS. TS. Ngô Đức Thịnh
NXBNXB Đại Học Quốc Gia Hà Nội
Năm XB2019
Ngôn NgữTiếng Việt
Trọng lượng (gr)250
Kích Thước Bao Bì16 x 24 cm
Số trang216
Hình thứcBìa Mềm

 

Việc tìm hiểu, khám phá bản sắc văn hóa trong ẩm thực dân tộc và vùng miền là một trong các vấn đề quan trọng của nghiên cứu ẩm thực. Tuy nhiên, chặng đường tìm kiếm, phát hiện đó còn lâu dài, không thể một người, một cuốn sách nào đó khả dĩ có thể thực hiện được. Bởi vậy, cuốn sách Khám phá Ẩm thực truyền thống Việt Nam mà các bạn đang có trên tay không hướng mục tiêu duy nhất vào tìm kiếm bản sắc văn hóa trong ẩm thực Việt Nam, mà trong chừng mực nào đó đi theo hướng tìm tòi những đặc trưng chung cũng như những nét riêng của ẩm thực các dân tộc. Chúng tôi tiếp cận ẩm thực dân tộc từ góc độ văn hóa chứ không phải từ góc độ kỹ thuật nấu nướng. Đây là lĩnh vực nghiên cứu mới, do vậy cuốn sách không tránh khỏi những thiếu sót nhất định, rất mong bạn đọc góp ý. Trong cuốn sách này, chúng tôi có sử dụng một số thông tin và đoạn trích của các nhà nghiên cứu, cũng như của bạn bè. Chúng tôi xin chân thành cảm ơn sự hợp tác của quý vị.

5
social
social
social
social