Việt Nam là quốc gia có phong tục uống trà từ rất sớm, từ thế kỷ 9. Cách thưởng trà của người Việt không cầu kỳ đặc biệt như người Trung Quốc hay Nhật Bản, mà rất bình dị, chân chất mộc mạc như con người Việt. Bài viết dưới đây sẽ cho các bạn cái nhìn tổng hợp các loại trà ngon Việt Nam . Cùng chúng tôi mang thương hiệu trà Việt đến với bạn bè quốc tế

Trà Shan Tuyết

Đây được xem là “Đệ nhất danh trà Việt”. Shan Tuyết trà là loại cây chủ yếu mọc hoang dã tại vùng núi cao, sương mù bao phủ thuộc vùng Tây Bắc Việt Nam. Vì sống trên độ cao từ 1000m đến 2800m so với mực nước biển, khí hậu lạnh và sương mù khiến cây trà Shan Tuyết sinh trưởng chậm hơn so với những loại cây chè thông thường.

Nhờ môi trường sống cách biệt, không có tác động hóa chất của con người nên chè Shan Tuyết thường có tuổi thọ lớn từ 100 đến 200 năm tuổi, trở thành cây cổ thụ. Nhiều chuyên gia trà đánh giá đây là loại trà ngon nhất Việt Nam

Hiện nay, ở Việt Nam có 6 tỉnh miền núi Tây Bắc Việt Nam có sự hiện diện của cây chè quý này, đó là: Hà Giang, Lào Cai, Yên Bái, Sơn La, Điện Biên và Hòa Bình. Mỗi vùng khác nhau đem lại một giống chè Shan Tuyết khác nhau. Càng lên cao cây chè phát triển càng chậm, nhưng bù lại chất lượng búp lại càng tốt và cho ra sản phẩm trà càng có vị ngon. Sơn La và Yên Bái là những nơi được đánh giá cao về chất lượng trà Shan Tuyết.

Những búp chè Shan Tuyết được thu hái từ bàn tay của người H’mông, qua công đoạn lựa chọn kỹ càng trước khi đưa vào chế biến, để cho ra những loại trà hảo hạng. Khi uống trà bạn sẽ cảm thấy vị chát khá dày nhưng khá êm và đặc biệt là vị ngọt hậu rất lâu và sâu.

Shanam thương hiệu trà ngon Việt Nam là đơn vị tiên phong trong ngành chè 20 năm, được khai thác 2 vùng chè ngon là Sơn La và Yên Bái. Các sản phẩm của Shanam đa dạng phù hợp với gu thưởng thức với mọi người từ người uống lâu năm đến người uống lần đầu tiên,…Đặc biệt với mỗi loại trà của Shanam đều có những hình dạng riêng biệt, thể hiện khí chất của người uống qua từng sản phẩm.

Trà Tân Cương

Nếu được hỏi trà nào ngon nhất Việt Nam thì không ít người thưởng trà sẽ nghĩ ngay đến cái tên chè Tân Cương. Đây là loại trà nổi tiếng ở Thái Nguyên. Trà có màu xanh đen, xoắn chặt, cánh chè gọn nhỏ, trên bề mặt của búp chè có viền trắng. Nước trà trong xanh hơi vàng nhạt. Trà có vị chát ngọt, hài hòa. Theo kinh nghiệm từ xưa đến nay, trà ngon được trên bốn tiêu chuẩn gồm:  Thanh, Sắc, Vị , Thần.

• THANH nghĩa là khi pha lên trà có màu nước ánh sàng như mật ong, có chút xanh nhẹ
• SẮC là cánh cong như móc câu, đều đặn, nếu bạn nhìn thẳng thì thấy màu đen, nhưng nhìn nghiêng sẽ thấy màu xanh
• VỊ là khi uống sẽ có vị chát êm, uống xong có vị ngọt hậu trong khoang miệng, hương thơm thoang thoảng
• Đem lại sự sảng khoái, thanh thoát đấy là THẦN.

Một ấm trà có đầy đủ bốn tiêu chuẩn đó sẽ đem lại cho những người thưởng trà cảm xúc đặc biệt. Và quả không sai khi xếp Trà Tân Cương vào top các loại trà ngon nhất Việt Nam

Trà hương sen

Trà sen là loại trà ướp hương sen. Đây là một loại trà đại diện cho văn hóa trà Việt mang đậm linh hồn quốc thể. Để có một ấm trà sen ngon, việc đầu tiên phải lựa chọn những búp chè một tôm hai lá. Sau khi hái búp chè còn một lượng nước nhất định từ 5-7%.

Búp chè hái xong cũng sẽ để trong chum đất, trên ủ lá cuối cho đến 20 và 30 ngày sau khi đó búp chè giảm độ chát và cánh trà phồng nên sẽ hút được nhiều hương. Phương thức chế biến kì công tạo nên sản phẩm trà ngon Việt Nam được thế giới biết đến

Còn về sen phải được hái khi trời mới hửng sáng, hơi sương e ấp, những tinh túy của đất trời. Bông sen còn đẫm sương mai tách lấy phần hạt gạo rải đều, cứ một lớp trà là một lớp gạo sen. Ướp liên tục 7-9 lần như vậy, mỗi lần ướp xong lại sấy khô rồi mới ướp tiếp. Thông thường một cân trà cần có 1000-1400 bông sen chuẩn loại. Vì công phu thế nên một ấm sen có thể uống hàng chục tuần trà với hương thơm sen ngan ngát.

Trà sen Shanam là một trong những sản phẩm cao cấp. Trà sen Shanam được lựa chọn từ những búp chè cổ thụ một tôm hai lá một cách kỹ càng. Từ những búp chè ngon này qua giai đoạn tẩm ướp tâm huyết tỉ mỉ đã cho ra sản phẩm trà sen cao cấp đậm vị sen thơm trong mỗi búp trà.

Trà nhài

Đúng như tên gọi trà nhài chính là trà ướp nhài, một trong những trà hương ngon nhất Việt Nam được mọi người ưa chuộng. Đây là loại hoa có mùi thơm nhẹ nhàng, tinh khiết và rất bền mùi.

Để cho ra sản phẩm trà nhài hảo hạng thì hoa phải được hái vào buổi trưa nắng, khi nụ hoa còn chúm chím chưa nở. Sau khi hái, phải đợi đến buổi tối khi cánh hoa nở. Lúc đấy ướp hoa và trà mới đậm hương, khó phai. Công đoạn làm trà thường phải xen kẽ một lớp hoa một lớp trà, ướp khoảng một ngày rồi lại đổi lớp hoa mới, cứ như vậy cho đến khi ra được loại trà thơm ngon đặc biệt.

Để pha trà nhài người pha cũng phải lưu ý không dùng nước nóng già sẽ làm hương hoa bay mất. Nước trà nhài màu vàng trong, vị trà ngọt thanh và chát nhẹ, hương nhài quẩn quanh dịu dàng đến nao lòng người.  

Với nguyên liệu là trà Shan Tuyết chất lượng, Shanam cũng tạo ra sản phẩm trà nhài thơm ngon phù hợp với những người thích uống trà hương.

Hồng trà

Khác với các loại trà mộc, Hồng trà được lên men toàn phần, quá trình oxy hóa khiến lá trà từ màu xanh chuyển sang màu đen hay còn gọi là trà đen. Ở các nước phát triển hồng trà là một thức uống không thể thiếu được trong cuộc sống của họ. Trà đen được lưu giữ khá lâu và mọi người rất thích uống vì dễ uống và rất tốt cho cơ thể.

Với mong muốn người Việt Nam sẽ sử dụng phổ biến hơn loại trà đặc biệt này, Shanam đã sản xuất ra những sản phẩm Trà đen đáp ứng nhu cầu sử dụng của người Việt từ Hồng trà hảo hạng đến Thảo hồng trà và Thảo hồng trà túi lọc. Tất cả các sản phẩm được làm từ búp chè Shan Tuyết cổ thụ trên 100 năm tuổi tuyệt đối an toàn cho người sử dụng

Nếu như đánh giá loại trà nào ngon nhất Việt Nam thì quả là khó. Mỗi loại có những nét đặc trưng riêng phù hợp với gu thưởng thức cũng như tài chính của mỗi người. Bài viết TOP 5 các loại trà ngon Việt Nam được Shanam tổng hợp còn mang tính chủ quan. Theo bạn đâu là trà ngon nhất. Hãy comment ý kiến của mình để chúng tôi cũng như những người yêu trà Việt được biết. 

Thông tin liên hệ nhà sách Nhân Văn:

• Website: https://nhanvan.vn/
• Địa chỉ: Số 1 Trường Chinh, P.11, Q.Tân Bình, Tp.Hồ Chí Minh
• Hotline: 028.3636.7777 - 0813.709.777